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Sweet & Savory Asian Mango Glazed Chicken

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 porções
Calories 350
Um prato que combina o sabor doce do manga com o toque salgado e picante do molho asiático, perfeito para uma refeição rápida e deliciosa.

Ingredients

Para o Frango:

  • 1.5 lb coxas ou peitos de frango sem osso e sem pele, cortados em pedaços
  • 1 colher de sopa amido de milho
  • 2 colheres de sopa óleo (como óleo de abacate ou de gergelim)
  • a gosto sal e pimenta

Para o Glacê de Manga:

  • 1 unidade manga madura (ou 1 xícara de manga congelada descongelada)
  • 2 colheres de sopa molho de soja com baixo teor de sódio
  • 2 colheres de sopa mel ou xarope de bordo
  • 1 colher de sopa vinagre de arroz ou de maçã
  • 1 colher de chá óleo de gergelim
  • 2 dentes alho picado
  • 1 colher de chá gengibre ralado
  • 1 colher de chá sriracha ou molho de pimenta (opcional)

Para a Decoração (opcional):

  • a gosto cebolinha picada
  • a gosto sementes de gergelim torradas
  • a gosto gomos de limão

Instructions 

  • Bata a manga no liquidificador até obter um purê. Misture molho de soja, mel, vinagre, óleo de gergelim, alho, gengibre e sriracha até ficar homogêneo. Reserve.
  • Adicione o molho de manga na frigideira, reduza o fogo e cozinhe por 3-4 minutos até o molho engrossar e cobrir o frango.
  • Finalize com cebolinha, sementes de gergelim e limão. Sirva quente, acompanhado de arroz ou legumes.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o frango marinar por 30 minutos antes de cozinhar.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: Asia
Keyword: frango, manga, molho