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Tartelettes Chocolat, Noisettes & Fève Tonka

Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 8 porções
Calories 550
Delicie-se com estas tartelettes sofisticadas de chocolate, avelã e fava de Tonka, perfeitas para uma sobremesa elegante.

Ingredients

Massa

  • 45 g sucre glace
  • 15 g poudre de noisette
  • 125 g farine T55
  • 1 g sel
  • 55 g beurre doux
  • 28 g oeuf entier
  • 20 g jaunes d'oeuf
  • 5 g crème liquide entière

Recheio de Nozes

  • 180 g noisettes
  • 90 g sucre
  • 2 g fleur de sel
  • 20 g noisettes
  • 151 g crème liquide
  • 21 g miel d'acacia

Fava de Tonka

  • 1 fève fève de Tonka
  • 70 g chocolat Guanaja (ou chocolate noir 70% de cacao)
  • 70 g chocolat au lait Jivara (ou chocolate au lait 41% de cacao)
  • 37 g beurre doux

Instructions 

  • Prepare a massa misturando ingredientes secos e manteiga, depois asse em forminhas.
  • Faça o recheio de nozes aquecendo creme, mel, açúcar e noz-moscada, depois adicione as nozes e a fava de Tonka.
  • Derreta os chocolates e misture com manteiga, depois combine com o creme de nozes.
  • Recheie as tartelletes com o creme de chocolate e nozes.
  • Resfrie e sirva.

Notes

Use ingredientes de alta qualidade para melhor sabor.
Calories: 550kcal
Cost: $15
Course: sobremesa
Cuisine: Francesa
Keyword: chocolate