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Tomato And Mozzarella Basil Oatmeal

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 porções
Calories 350
Uma combinação deliciosa de aveia cremosa com tomates, mussarela fresca e manjericão, perfeita para um café da manhã nutritivo e saboroso.

Ingredients

Azeite

  • 1 colher de sopa azeite de oliva

Cebola

  • 1 pequena chalota

Alho

  • 1 dente alho

Aveia

  • 150 g aveia em flocos

Caldo de legumes

  • 500 ml caldo de legumes

Tomates cereja

  • 200 g tomates cereja

Mussarela fresca

  • 125 g mussarela fresca

Manjericão

  • 15 g folhas de manjericão fresco

Sal e pimenta-do-reino

  • a gosto sal e pimenta-do-reino

Pimenta vermelha em flocos

  • uma pitada pimenta vermelha em flocos

Instructions 

  • Aqueça o azeite e refogue a chalota até ficar translúcida, adicione o alho e refogue por 30 segundos.
  • Junte a aveia e toste por 1-2 minutos, depois adicione o caldo de legumes, sal, pimenta e pimenta em flocos. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 7-10 minutos.
  • Enquanto isso, prepare os toppings: corte os tomates ao meio, rasgue a mussarela e pique o manjericão.
  • Quando a aveia estiver cremosa, retire do fogo, misture metade do manjericão, ajuste o tempero e sirva em tigelas.
  • Finalize colocando os tomates, mussarela, o restante do manjericão, um fio de azeite e pimenta a gosto. Sirva quente.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe a aveia tostar bem na primeira etapa.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: café da manhã
Cuisine: internacional
Keyword: aveia, manjericão, Mussarela, tomate