![['Prato de penne com molho de tomate, alho e ricota.', 'Close up de penne ao molho de tomate e ricota.', 'Penne coberto com molho de tomate, alho e manjericão.', 'Detalhe de um prato de penne com ricota e tomate.']](https://saboresdavidabr.com/wp-content/uploads/2026/07/penne-com-ricota-e-tomate_1_U1.webp)
Tomato Garlic Ricotta Penne Basil
Uma massa cremosa e aromática com tomate, alho, ricota e manjericão, perfeita para uma refeição rápida e saborosa.
Ingredients
Grupo de ingredientes secos
- 14 oz penne pasta
Grupo de ingredientes líquidos e aromáticos
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 4 dentes alho picado
- 1 cebola média cebola picada
- 28 oz tomates triturados ((2 latas))
- 1 colher de chá açúcar
- 0.5 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada (opcional)
- a gosto sal e pimenta-do-reino moída na hora
- 7 oz queijo ricota
- 0.7 oz folhas de manjericão fresco, rasgadas
- 1.75 oz queijo parmesão ralado
Instructions
- Ferva água salgada e cozinhe o penne até ficar al dente, reservando meia xícara da água do cozimento.
- Refogue alho e cebola no azeite até ficarem macios e aromáticos.
- Adicione tomates triturados, açúcar, pimenta, sal e pimenta, deixando cozinhar por 10-12 minutos.
- Junte o penne cozido, misture bem, adicionando a água reservada para um molho cremoso.
- Incorpore ricota, metade do manjericão e parmesão, aquecendo por 1-2 minutos.
- Sirva com o restante do manjericão e parmesão por cima.
Notes
Para um sabor mais intenso, deixe o molho cozinhar um pouco mais.