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Tomato Garlic Ricotta Penne Basil

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 porções
Calories 650
Uma massa cremosa e aromática com tomate, alho, ricota e manjericão, perfeita para uma refeição rápida e saborosa.

Ingredients

Grupo de ingredientes secos

  • 14 oz penne pasta

Grupo de ingredientes líquidos e aromáticos

  • 2 colheres de sopa azeite de oliva
  • 4 dentes alho picado
  • 1 cebola média cebola picada
  • 28 oz tomates triturados ((2 latas))
  • 1 colher de chá açúcar
  • 0.5 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada (opcional)
  • a gosto sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • 7 oz queijo ricota
  • 0.7 oz folhas de manjericão fresco, rasgadas
  • 1.75 oz queijo parmesão ralado

Instructions 

  • Ferva água salgada e cozinhe o penne até ficar al dente, reservando meia xícara da água do cozimento.
  • Refogue alho e cebola no azeite até ficarem macios e aromáticos.
  • Adicione tomates triturados, açúcar, pimenta, sal e pimenta, deixando cozinhar por 10-12 minutos.
  • Junte o penne cozido, misture bem, adicionando a água reservada para um molho cremoso.
  • Incorpore ricota, metade do manjericão e parmesão, aquecendo por 1-2 minutos.
  • Sirva com o restante do manjericão e parmesão por cima.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o molho cozinhar um pouco mais.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: Italiana
Keyword: massa, Ricota, tomate