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Tomato Quinoa

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 2 porções
Calories 250
Uma deliciosa receita de quinoa com tomate, perfeita para uma refeição nutritiva e saborosa.

Ingredients

Grupos de ingredientes

  • 1/2 xícara quinoa
  • 1/4 colher de chá óleo
  • 1 xícara água
  • 1 colher de sopa óleo
  • 1 dente alho (picado)
  • 1/4 polegada canela em pau
  • 1 pedaço pimenta verde (fendida)
  • 1/2 colher de chá sementes de cominho
  • 1 colher de sopa alho picado
  • 1/2 xícara cebola picada finamente
  • 2 tomates picados grosseiramente
  • 1 colher de chá pó de sambar
  • 1 colher de sopa folhas de coentro
  • a gosto sal a gosto

Instructions 

  • Lavar a quinoa e escorrer.
  • Tostar a quinoa com 1/2 colher de chá de óleo por 1 minuto, adicionar água e cozinhar em fogo brando por 15-20 minutos até absorver toda a água.
  • Refogar alho, canela, pimenta verde e cebola até ficarem transparentes. Acrescentar tomate e cozinhar até ficar macio.
  • Adicionar pó de sambar, cozinhar por alguns minutos até ficar bem cozido e o cheiro cru desaparecer.
  • Incorporar a quinoa cozida, misturar bem, acrescentar coentro, misturar e servir quente ou morna com pappadum.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe a quinoa descansar por alguns minutos após cozinhar.
Calories: 250kcal
Cost: $10
Course: Prato principal
Cuisine: Índia
Keyword: quinoa, tomate