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Torta de Banana Cremosa

Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings 8 porções
Calories 350
Deliciosa torta de banana com recheio cremoso e massa crocante, perfeita para sobremesa ou lanche especial.

Ingredients

Massa

  • 1 ½ xícara farinha de trigo
  • ½ xícara manteiga gelada em cubos
  • ⅓ xícara açúcar refinado
  • 1 unidade ovo
  • 1 gema gema
  • ½ colher de chá fermento em pó
  • 6 unidades bananas nanicas maduras picadas
  • ½ xícara açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa amido de milho
  • ½ colher de sopa manteiga
  • 2 colheres de sopa água
  • 1 pitada canela em pó

Instructions 

  • Misture a farinha, o açúcar refinado e a manteiga até formar uma farofa. Acrescente o ovo, a gema e amasse até obter uma massa lisa. Forme uma bola, embrulhe com filme plástico e leve à geladeira.
  • Descasque e corte as bananas em rodelas. Misture o amido com a água e reserve.
  • Leve o açúcar ao fogo, adicione a manteiga e misture. Acrescente as bananas, a canela e cozinhe por 2 minutos. Junte o amido e cozinhe até engrossar.
  • Retire a massa da geladeira, abra metade e forre a forma. Espalhe o recheio de banana e cubra com a outra metade da massa.
  • Faça cortes em cruz na massa, asse a 200°C por 45 minutos até dourar. Deixe esfriar antes de servir.

Notes

Para uma massa mais crocante, deixe-a descansar na geladeira por 30 minutos antes de assar.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: sobremesa
Cuisine: brasileira
Keyword: banana