Turkey and Veggie Lettuce Wraps Recipe

Prep Time 15

Cook Time 20

Total Time 35

Servings 4 porções

Calories 350

Delicie-se com wraps de peru e legumes frescos, perfeitos para uma refeição leve e nutritiva.

1.5 lbs Carne de peru moída (93/7 ou mais magra)
1 colher de sopa Óleo de abacate ou azeite (Óleo de alta temperatura)
1 unidade média Cebola amarela (finamente picada)
4-5 dentes Alho (picados)
1 colher de sopa Gengibre fresco ralado
2 unidades médias Cenouras (finamente picadas ou raladas)
1 unidade grande Pimentão vermelho (finamente picado)
8 oz Cogumelos cremini ou brancos (finamente picados, opcional)
1 lata Água de cogumelos (drenada e picada)
4-5 unidades Cebolas verdes (fatiadas, partes branca e verde separadas)
1/3 xícara Molho de soja com baixo teor de sódio ou Tamari
3 colheres de sopa Molho hoisin
2 colheres de sopa Vinagre de arroz (sem tempero)
1 colher de sopa Óleo de gergelim (tostado, preferido)
1 colher de sopa Mel ou xarope de bordo
1-2 colheres de chá Sriracha ou molho de alho e pimenta (opcional)
1 colher de chá Amido de milho ou araruta (misturado com 1 colher de sopa de água fria)

Separe as folhas de alface, lave e seque bem. Reserve.
Refogue a carne de peru até dourar, adicione a cebola, alho e gengibre, cozinhe até aromatizar.
Adicione os legumes, cozinhe até ficarem crocantes, misture os molhos e o amido para engrossar.
Finalize com as partes verdes das cebolas, ajuste temperos e sirva nas folhas de alface.

Use ingredientes frescos e ajuste o tempero ao seu gosto.

Calories: 350kcal

Cost: $15

Course: Refeição principal

Cuisine: internacional

Keyword: Legumes, Peru, Wrap