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['Gazpacho cremoso de tomate em close, com texturas vibrantes.', 'Vista lateral de um gazpacho de tomate rico e cremoso, servido em um recipiente.', 'Tigela de gazpacho de tomate, destacando sua cor vermelha intensa e ingredientes frescos.', 'Close de um gazpacho cremoso, com pedaços de legumes e ervas visíveis.']
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Ultimate Creamy Tomato Gazpacho (No Bread, No Dairy)

Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings 4 porções
Calories 120
Uma sopa refrescante e cremosa de tomate, perfeita para dias quentes, sem pão ou laticínios.

Ingredients

Vegetais e ervas

  • 2 xícara tomates cereja vermelhos (halved, opcional)
  • 1 xícara pimentão vermelho (sem sementes, em pedaços grandes)
  • 1 xícara pepino inglês (descascado, sem sementes opcional)
  • ¼ xícara folhas de coentro (folhas soltas)
  • 3 folhas manjericão
  • 2 colheres de sopa cebola roxa (cerca de 1/4 de uma cebola menor)
  • 1 dente alho (a gosto, até 2 dentes)
  • ¼ xícara base de amêndoas ou castanhas de caju JOI
  • 2 colheres de sopa suco de limão fresco
  • 2 colheres de sopa azeite extra virgem
  • 1 colher de chá sal marinho (até 2, a gosto)
  • ½ colher de chá pimenta-do-reino preta
  • ¼ colher de chá coentro em pó
  • ¼ colher de chá cominho em pó
  • ¼ colher de chá paprika defumada
  • 1 ½ colheres de chá xarope de agave (ou mel/maple syrup, opcional)
  • ⅔ xícara suco de aipo fresco (opcional, substitua por água se não usar)
  • ⅓ xícara suco de maçã fresco (opcional, substitua por água se não usar)
  • 1 ½ colheres de sopa sementes de cânhamo (opcional)

Instructions 

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura cremosa.
  • Refrigere ou sirva imediatamente em tigelas individuais.
  • Decore com tomates, pepino, talos de aipo ou brotos. Regue com azeite e sirva.

Notes

Para uma textura mais suave, coe a sopa antes de servir.
Calories: 120kcal
Cost: $15
Course: Entrada
Cuisine: internacional
Keyword: tomate