Viral Chickpea Quinoa Salad, Easy Creamy Tahini Bliss

Prep Time 15

Cook Time 15

Total Time 30

Servings 4 porções

Calories 350

Uma salada refrescante e nutritiva que combina grão-de-bico, quinoa e um molho cremoso de tahine, perfeita para uma refeição leve e saborosa.

1 lata Grão-de-bico (Enxaguado e escorrido)
1 xícara Quinoa cozida (Cozinhar em caldo de legumes para sabor)
1 unidade Tomate (Roma recomendado)
1 unidade Pepino (English recomendado)
0.25 xícara Cebola roxa (De molho em água com gelo por 10 minutos)
1 unidade Abacate (Adicionar antes de servir)
0.5 xícara Pistaches torrados (Levemente tostados)
0.25 xícara Salsa (Picar talos e folhas juntos)
0.25 xícara Tahine (Escolher marcas bem mexidas e líquidas)
2 colheres de sopa Suco de limão (Maximize o rendimento rolando os limões antes de espremer)
1 colher de chá Cominho (Torrar sementes inteiras para melhor aroma)

Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico, quinoa, tomate, pepino, cebola roxa e salsa.
Em uma tigela separada, misture o tahine, suco de limão e cominho até obter um molho cremoso.
Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
Adicione o abacate picado e os pistaches por cima antes de servir.

Para um sabor mais intenso, deixe a salada na geladeira por 30 minutos antes de servir.

Calories: 350kcal

Cost: $12

Course: Salada

Cuisine: brasileira

Keyword: Grão-de-bico, quinoa, Tahine