Croquetes de Carne Suculentos e Crocantes
Delicious and crispy meat croquettes perfect for snacks or appetizers, combining savory flavors with a crunchy exterior.
Ingredients
Meat
- 500 g de carne moída (bovina, suína ou de frango)
- 1 medium cebola picada
- 2 cloves dentes de alho picados
- 2 tablespoons farinha de trigo
- 1 egg ovo
- 0.5 cup cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
- to taste Sal e pimenta-do-reino
- enough oil Óleo para fritar
- 2 cups leite
- 2 gems gemas de ovo
- sufficient amount Farinha de rosca
Instructions
- Refogue a carne: refogue a cebola e o alho no óleo até dourar. Adicione a carne moída, sal, pimenta e cozinhe até ficar dourada.
- Prepare a massa: dissolva o fubá na leite quente, adicione o ovo, cheiro-verde e cozinhe até engrossar, mexendo sempre.
- Monte os croquetes: deixe a massa esfriar, recheie com a carne, modele em formato de croquete, passe na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
Notes
Para uma crocância extra, passe os croquetes na farinha de rosca duas vezes.