Torta Gelada de Frutas com Creme
A refreshing and creamy fruit tart layered with a biscuit crust and topped with fresh fruits and optional whipped cream.
Ingredients
Crust
- 200 g biscoito maisena ou digestivo
- 100 g manteiga derretida
Filling
- 1 can leite condensado ((395g))
- 1 can creme de leite ((300g))
- 300 g cream cheese ou requeijão cremoso
- 12 g gelatina incolor sem sabor (envelope)
- 5 tbsp água para hidratar a gelatina
Fruits and toppings
- varied Frutas variadas (uvas verdes e roxas, morangos, abacaxi, tangerinas, cerejas, nozes ou pecãs picadas)
- optional Chantilly para decorar
Instructions
- Inicie triturando os biscoitos até obter uma farofa fina.
- Misture a manteiga derretida com a farofa de biscoito até formar uma massa homogênea.
- Pressione essa massa no fundo de uma forma de aproximadamente 24 cm de diâmetro, formando a base.
- Hidrate a gelatina em água quente até dissolver completamente.
- Bata no liquidificador o leite condensado, creme de leite, cream cheese e a gelatina dissolvida até obter um creme uniforme.
- Despeje o creme sobre a base de biscoito na forma e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até firmar.
- Decore com frutas variadas e chantilly, se desejar, antes de servir.
Notes
Para um sabor mais intenso, adicione raspas de limão na cobertura.